Carta

Las Cartas

ENTRANTES

  • Edamame
  • Gyozas
  • Goma Wakame

Racion
1/2
Edamame
(Judías de soja salteadas con aceite de oliva)
5€
Gyozas
(Empanadillas japonesas a la plancha)
8,5€
5€
Ensalada goma wakame
(Ensalada de algas con sésamo)
7,1€
Ensalada wakame kiuri su
(Ensalada de algas con pepino y zanahoria con salsa sunomono)
5,5€
Ensalada de algas con mariscos
(Ensalda de algas variadas con vieira, langostino, pulpo y calamar)
11,5€
SOPAS

  • Wakame Udon
  • Tempura Udon
  • Sopa de Miso

Racion
1/2
Sopa de Miso
(Miso, puerros, algas y tofu)
4,5€
Tempura Udón
(Pasta Udón, Langostino y verduras tempurizadas, algas y puerros)
11,6€
Wakame Udón
(Pasta Udón, algas y puerros)
9,5€
CARPACCIOS

  • Carpaccio de Pulpo
  • Carpaccio de Hamachi
  • Carpaccio Pez Mantequilla
  • Carpaccio de Toro
  • Carpaccio de Vieira

Racion
1/2
Carpaccio de vieiras con Bloody Mary
(Láminas de vieiras con Bloody Mary)
9,80€
6€
Carpaccio de pez mantequilla tricolor
(Láminas de pez mantequilla con shisho)
15,5€
8,5€
Carpaccio de Pulpo con ponzu
(Láminas de pulpo gallego con salsa de ponzu, tomate y aceite de cilantro)
16,5€
9€
Carpaccio de vieiras con ponzu
(Carpaccio de vieiras con salsa ponzu y cáscara de mandarina caramelizada)
22,5€
12€
Carpaccio de Hamachi con sal de miso
(Carpaccio de pez limón con ponzu y sal de miso)
25,5€
17€
Carpaccio de toro
(Carpaccio de ventresca de atún con tomate picante y aceite de oliva)
26,5€
19€
TARTARES

  • Tartar de Salmon Kimuchi
  • Tartar de Atun Kimuchi
  • Tartar de Atun Macerado
  • Tartar de Salmon Mango

Racion
1/2
Salmón kimuchi
(Daditos de salmón y aguacate con salsa kimuchi)
15,5€
Salmón mango
(Daditos de salmón con mango, huevas de salmón y mahonesa especial)
14,5€
Ceviche de atún
(Ceviche de atún sobre vainas de endivia)
10,5€
Atún kimuchi, macerado ó picante
(Daditos de atún en tartar)
20,5€
Degustación de tartares de atún
(Tres raciones de degustación de nuestros tartares de atún)
21,5€
Toro kimuchi, macerado ó mayonesa japonesa
(Daditos de ventresca de atun en tartar)
23,5€
Degustación de tartares de toro
(Tres raciones de degustación de nuestros tartares de ventresca de atún)
25€
TEMPURAS

  • Tempura Chipirones
  • Tempura de Langostinos
  • Tempura tigre

Racion
1/2
Tempura tigre
(Daditos de langostino tempurizados con salsa cremosa)
16,5€
9€
Tempura variada
(Langostinos y vieiras con verduras tempurizados)
15,8€
8,5€
Tempura de chipirones(Chipirones tempurizados con tres salsas)
13,8€
8€
Tempura de Langostinos (Langostinos tempurizados)
18,5€
10€
SASHIMIS

  • Sashimi de Atun
  • Sashimi de Pez Mantequilla
  • Sashimi de Salmon
  • Sashimi de Toro

Racion
1/2
1/3
Sashimi de salmón
16,4€
9€
6,5€
Sashimi de pez mantequilla
18€
10€
6,5€
Sashimi de hamachi
23,2€
12€
8€
Sashimi de atún
22,3€
12€
8€
Sashimi de Toro
25,5€
13,5€
9€
CALIENTES

  • Yakisoba Bogavante
  • Yakisoba Solomillo
  • Yakisoba Verdura
  • Pollo Teriyaki

Racion
1/2
Yakisoba de verduras
(Pasta japonesa salteada con verduras)
8,5€
5€
Yakisoba de Bogavante
(Pasta japonesa salteada con verduras y bogavante)
12€
7,5€
Yakisoba de Solomillo
(Pasta japonesa salteada con verduras y solomillo)
11,5€
6,5€
Pollo teriyaki
(Pollo a la parila de carbón macerado con salsa teriyaki)
14€
8€
Brochetas de vieiras y langostinos
(Picado de vieiras y langostinos rebozados con alga ao nori ko y salsa mostaza)
12,5€
7€
Solomillo con foie
(Solomillo de buey a la parrilla de carbón con foie en salsa teriyaki acompañado de verduras a la plancha)
22,5€
12,5€
Foie a la plancha con sirope de soja
Medallones de foie a la plancha con sirope de soja Banzai)
20,5€
TATAKIS
Racion
1/2
Tataki de salmón
(Lomo de salmón marcado con sésamo negro y tallos de wasabi)
18,5€
10€
Tataki de magret de pato
(Magret de pato al carbón fileteado y con salsa de teriyaki)
20,5€
11€
Tataki de solomillo
(Solomillo al carbón fileteado con salsa ponzu y crujiente de ajo)
21,5€
12,5€
Tataki de atún con sésamo y tres salsas
(Lomo de atún rojo marcado con sésamo y salsa de maracuyá, aceite de cilantro y sirope de soja Banzai)
23,5€
12,5€
Tataki de toro con miso
(Lomo de ventresca de atún marcado al carbón con salsa de miso)
28,5€
15€
ROLLS

  • California Roll
  • Caterpillar Roll
  • Dragon Roll
  • Rainbow Roll
  • Banzai Roll flambeado
  • Spicy Tuna Roll
  • Suzuki Furai

Racion
1/2
California
(Langostinos, pepino y aguacate)
12,8€
7€
Crunchy
(Salmón, pepino y aguacate con crujiente)
12,9€
7€
Salmón Banzai Flambeado
(Aguacate, crujiente y queso crema envuelto en salmón flambeado)
13,5€
7,5€
Suzuki Furai
(Aguacate y queso crema cubierto con lubina rebozado en panko)
15,3€
8,5€
Rainbow
(Aguacate y mango envuelto en atún, salmón y lubina)
15,8€
8,5€
Manchego
(Anguila, queso manchego y aguacate cubierto con tobiko de tres colores)
15,5€
8,5€
Caterpillar
(Langostino tempurizado con anguila cubierto de aguacate)
16€
9€
Soft Shell Crab Roll
(Cangrejo de concha blanda con aguacate y marcado con furikake)
15,8€
8,5€
Dragon Roll
(Langostino tempurizado con cebolleta, envuelto en anguila y aguacate con tobiko)
18,5€
10€
Soy Gre
(Ventresca de atún con aguacate y crujiente)
18€
10€
Spicy Tuna
(Crab mix con aguacate, cubierto con atún picante)
18€
10€
Party Roll
(Langostino tempurizado con aguacate y cebolleta, cubierto con atún y foie flambeados)
19€
10€
Toro Tempura
(Ventresca de atún con aguacate tempurizados)
16,8€
9€
Salmón Tempura
(Salmón con aguacate tempurizado)
14,5€
8€
ROLLS TUMBADOS

  • Churm Roll
  • Salmon Skill Roll
  • Crispy Unagui Roll
  • Crab Roll

Racion
1/2
Burguer Roll
(Solomillo de buey con cebolla roja y tomate, encima patatas paja y mostaza)
14,5€
8€
Churr’n Roll
(Salmón y aguacate con crunchy, encima vieira flambeada con mayonesa picante)
16€
9€
Crispy Unagui Roll
(Anguila tempurizada con aguacate, encima Crab Mix con patatas paja)
15,5€
8,5€
Crab Roll
(Langostino tempurizado con aguacate y ao nori ko, encima Crab Mix con patats paja)
14,5€
8€
Mango Salsa
(Langostino de sushi con mango, encima picadillo de verduras)
14,5€
8€
Gok’n roll con mix on
(Bogavante tempurizado con aguacate en mamenori de sésamo, encima Crab&tuna mix)
18,5€
10€
Salmon Skin Roll
(Piel de salmón tempurizada con aguacate, encima atún mix picante)
16€
9€
NIGUIRIS ESPECIALES

  • Niguiri Bogavante
  • Niguiri Hamachi Viera
  • Niguiri Lubina Flambeado
  • Niguiri Pez Mantequilla
  • Niguiri Salmon Flambeado
  • Niguiri Toro Flambeado

Racion
1/2
Pez Mantequilla con trufa
(Pez mantequilla con paté de trufa)
6,5€
Salmón flambeado
(Salmón flambeado con arroz especial y mostaza)
7,2€
Lubina flambeada
(Lubina flambeada con salsa de miso)
7,8€
Pez mantequilla flambeado
(Pez mantequilla flambeado con salsa antikuchu)
7,6€
Hamachi con vieira flambeada
(Pez limón con vieira flambeada con tomate picante y sisho)
8,9€
Toro flambeado
(Ventresca de atún flambeada con tomate y jalapeño)
9,5€
Toro con tomate
(Ventresca con tomate y aceite de trufa blanca)
9,5€
Bogavante con cremosa
(Bogavante flambeado con cremosa y tobiko rojo)
9,8€
Solomillo con crujiente de ajo
(Pez mantequilla con paté de trufa)
5,3€
Huevos de codorniz con trufa
(Pez mantequilla con paté de trufa)
5,2€
A la cubana
(Solomillo con huevo de codorniz y tomate)
7,5€
Foie
(Foie flambeado con flambuesa y cebollino)
7,9€
NIGUIRIS

  • Niguiri de Atún
  • Niguiri de Salmón
  • Niguiri Toro

Racion
1/2
Salmón
6,5€
Atún
7,5€
Lubina
7€
Dorada
7€
Langostino
6,4€
Vieira
7,2€
Anguila
7,2€
Hamachi
7,8€
Toro
8,9€
GUNKAN

  • Gunkan Cangrejo
  • Gunkan Ikurra
  • Gunkan lubina aguacate
  • Gunkan Tobiko
  • Gunkan Toro Picante

Racion
1/2
Ikura
(Huevas de salmón)
7,5€
Tobiko
(Huevas de pez volador)
6,3€
Toro Picante
(Ventresca de atún picante)
9,2€
Salmón crunchy
(Envuelto en salmón con crujiente)
7€
Atún crunchy
(Envuelto en atún con crujiente)
8€
Lubina con aguacate
(Envuelto en lubina con aguacate)
7,3€
Cangrejo y mango
(Crab mix con mango)
6,8€
TEMAKIS

  • Temaki Anguila
  • Temaki Atun Macerado
  • Temaki Foie Mango
  • Temaki ikura
  • Temaki Salmon
  • Temaki Vieiras y Langostinos
  • Temaki Vieiras y Langostinos

Racion
1/2
Temaki de toro picante
(Ventresca de atún picada con crujiente y salsa picante)
9,2€
Temaki de salmón
(Salmón y aguacate con mostaza)
7€
Temaki de ikura
(Huevas de salmón con aguacate)
8,5€
Temaki de vieiras y langostino
(Vieiras y langostino tempurizado con panko con salsa barbacoa japonesa)
8,1€
Temaki de atún macerado
(Atún macerado con wasabi)
8,1€
Temaki de anguila
(Anguila con aguacate y salsa de anguila)
8,2€
Temaki de foie
(Foie con mango y sirope de soja)
9€
POSTRES

  • Fondant Choco
  • Helado Sesamo
  • Helado Te verde
  • Tarta de Choco Te verde
  • Tarta de Queso
  • Tarta de Zanahoria
  • Tiramisu Te verde

Racion
1/2
Tarta de chocolate con te verde (by Celicioso)
Con bola de helado 1,5+
7€
Tarta de queso con cereza (By Celicioso)
Con bola de helado 1,5+
7€
Tarta de zanahoria
Con bola de helado 1,5+
7€
Tiramisú de te verde y bizcocho de sake
7,5€
Fondant de chocolate con wasabi
8€
Trufas de te verde y/o sake
4,5€
Helados Te verde o sésamo
4,8€
Degustación de postres
(Tarta de queso, tarta de chocolate y trufas de té verde y sake)
14€
INFUSIONES
Racion
1/2
Té verde
2,5€
Té rojo con canela y limón
2,5€
Té Blanco exotic paradise
2,5€
Menta poleo
2,5€
Manzanilla
2,5€